【铁壶煮茶，水变黑了，怎么办真相揭秘】(铁壶煮出来水黑怎么办原因何在)

2023-08-06 02:18 分类：茶叶问答阅读：1019

　
铁壶煮出来的茶水为什么发黑？真相告诉你原因！

我们都知道，铁壶是由生铁铸造而成的，内壁有气孔，所以也叫会呼吸的铁。而茶水在放置一段时间后，颜色会逐渐加深。那么，为什么用铁壶煮出来的茶水会变黑呢？

其实，茶水变黑的主要原因是茶叶中的单宁在高温中与

铁壶释放出来的铁离子氧化所得的单宁铁。而单宁铁是黑色的，所以使茶水变黑。

铁壶还是非常好的，可以软化水质，补充亚铁离子，样式多变美观还具有文化底蕴与收藏价值。只是，无涂层的铁壶适合煮水，不适合煮茶。

那么，如果想要用铁壶煮茶，应该怎么办呢？

方法一：好好养无涂层的铁壶，最好净水，泉水次之，用这两种水养铁壶，形成水垢最快啦。等您的铁壶有一层保护膜的时候，就可以煮茶啦。

方法二：购买一只可靠的搪瓷内胆的铁壶。搪瓷即是中国古老的传统工艺珐琅。

综上所述，看完这篇文章，您还怀疑铁壶的安全性吗？

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